Um Alentejo de xisto, calcário e mármore.
Foi sob esta designação que um grupo de amigos decidiu lançar-se no empreendimento de fazer vinhos, às portas da cidade de Estremoz. O motivo foi a paixão pelo próprio lugar, fruto de um amor à primeira vista que resultou da extraordinária luz local.
O terroir das vinhas Aliestre estende-se ao longo de 52 hectares, onde encontramos castas como Arinto, Roupeiro, Antão Vaz, Touriga Nacional, Aragonez, Trincadeira, Alicante Bouschet e Cabernet Sauvignon.
A gama inclui blends e monovarietais, brancos, tintos e rosés, sempre com frescura e perfil marcadamente local.